فکرشهر: معاون اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان بوشهرگفت: نگهداری انواع ماهی و میگو در کنار پودر یخ الزامی است و در واقع پودر یخ دمای لازم را برای نگهداری یک آبزی تازه و باکیفیت فراهم می‌کند.
به گزارش فکرشهر، مهدی سلوکانه در گفت‌وگو با فارس با توجه به نزدیک شدن به فصل صید میگو در خصوص شرایط بهداشتی عرضه این محصول اظهار داشت: در تمامی مراحل صید، حمل نقل، فروش، خرید و نگهداری میگو رعایت زنجیره سرد با توجه به اینکه فسادپذیری آبزیان نسبت به دیگر فرآورده‌های خام دامی بیشتر است، رعایت زنجیره سرد از اهمیت بالایی برخوردار است.
معاون اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر تاکید کرد: نگهداری انواع ماهی و میگو در کنار پودر یخ الزامی است و در واقع پودر یخ دمای لازم را برای نگهداری یک آبزی تازه و باکیفیت را فراهم می‌کند.
سلوکانه در خصوص مشخصات ظاهری میگوی سالم و درجه یک اظهار داشت: رنگ میگوی تازه و سالم شفاف و روشن است در حالی که در میگوی کهنه و رو به فساد رنگ سروسینه، پوست و دم به سمت سیاه شدگی می‌رود و در میگوی سالم بدن قوام محکمی دارد به طوری که سرو سینه، دم، پاها، آنتن‌ها و چشم‌ها محکم و متصل به‌هم هستند، اما در میگوی کهنه اندام‌های ذکر شده براحتی از هم جدا می‌شوند.
وی در خصوص وضعیت چشم‌ها و همچنین بوی میگوی سالم و تازه تصریح کرد: در میگوی تازه چشم میگو براق، شفاف و محکم و همچنین میگو بوی جلبک‌های دریایی و یا آب دریا می‌دهد در حالی که در میگوی کهنه و یا فاسد تقریبا چشم‌ها از بین رفته و بدن میگو بو تهوع آور و آزار دهنده‌ای دارد.
سلوکانه در پایان ضمن تاکید دوباره بر عرضه ماهی و میگو در کنار پودر یخ افزود: از عموم هم استانی‌ها تقاضا داریم ضمن مدنظر قرار دادن موارد فوق در هنگام خرید میگو و دیگر محصولات آبزی، هرگونه تخلف در عرضه بهداشتی این محصولات را از طریق شماره تلفن 1512(مرکز پاسخگویی دامپزشکی) و یا سامانه پیامکی 30002849 به واحد نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان بوشهر اطلاع داده تا اقدامات لازم در این زمینه به‌عمل آید.
